乳ㄖㄨˇrǔ酸ㄙㄨㄢsuān菌ㄐㄩㄣˋjùn

分解單醣並使乳酸發酵的細菌。對於酸性有抵抗力，常用於發酵及酪品製造。

英lactic acid bacteria

法Lactobacille

德Milchsäurebakterien (S)