皮ㄆㄧˊpí蛋ㄉㄢˋdàn

  1. 以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋清上有類似松針的花紋，也稱為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。似京彩

  2. 戲謔的稱呼，指頑皮的小孩。

閩皮蛋
英thousand-year old eggs, preserved eggs
法oeuf de cent ans
德Hundertjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S)​, Tausendjährige Eier ( wörtl. Leder-Eier )​ (S, Ess)​

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