醃製食物的總稱。醬ㄐㄧㆫ˪料ㄌㄧㄠ˫Tsiùnn‑liāu對ㄉㄨㄧ˪tuì人ㆢㄧㄣˊ體ㄊㆤˋjîn‑thé健ㄍㄧㄢ˫康ㄎㆲkiān‑khong加ㄍㆤ減ㄍㄧㆰˋke‑kiám有ㄨ˫ū妨ㄏㆲˊ害ㄏㄞ˫hông‑hāi。醬料對人體健康多少有害處。