香ㄒㄧㄤxiāng菇ㄍㄨgū

植物名。香蕈科香蕈屬。寄生植物。原產於我國、日本。寄生於松、栗等枯木幹皮上，子實體肉質，菌蓋表面黑褐色，菌褶白色。目前都以人工培養，供食用。也稱為「香菌」、「香蕈」。

英shiitake (Lentinus edodes), an edible mushroom

法Shiitaké

德Lentinula edodes (Eig, Bio), Shii-take, Shiitake (ein Speisepilz) (Eig, Ess)