食物湯汁或含有膠質材料的汁液等，凝結成的半固體。如：「魚凍」、「肉凍」、「果凍」。
姓。如明代有凍秦。
液體或含水分的東西遇冷而凝結。如：「冰凍」、「冷凍」、「天寒地凍」。《禮記·月令》：「孟冬之月，……水始冰，地始凍。」唐·李賀〈贈陳商〉詩：「柴門車轍凍，日下榆影瘦。」
受冷或感到冷。如：「凍得發抖。」