牛的頭部。唐·白居易〈戊申歲暮詠懷〉詩三首之一：「龍尾趁朝無氣力，牛頭參道有心期。」
道士的謔稱。《紅樓夢·第八○回》：「寶玉、焙茗都大笑不止，罵：『油嘴的牛頭！』」
橄欖球賽中，兩隊作正集團爭球時，雙方的前鋒，俗稱為「牛頭」。