開ㄎㄞkāi水ㄕㄨㄟˇshuǐ

煮沸的水。《儒林外史·第三回》：「我扶著他，你且去做工的那裡借口開水來灌他一灌。」《兒女英雄傳·第三七回》：「卻說張老讓他三個坐下，便高聲叫道：『大舅媽，拿開水來！』」似滾水反冷水

英boiled water, boiling water

法eau bouillie

德abgekochtes Wasser