滾ㄍㄨㄣˇgǔn水ㄕㄨㄟˇshuǐ

沸騰的水。元·馬致遠〈壽陽曲·蝶慵戲〉曲：「他心罷，咱便捨，空擔著這場風月。一鍋滾水冷定也，再攛紅幾時得熱。」《紅樓夢·第五二回》：「寶玉在旁，一時又問吃些滾水不吃，一時又命歇一歇。」似沸水、開水

英boiling water

法eau bouillante