成把、成束的穀物。《說文解字·又部》：「秉，禾束也。」《詩經·小雅·甫田》：「彼有遺秉，此有滯穗。」梁·范縝〈神滅論〉：「豈不以僧有多稌之期，友無遺秉之報？」
量詞。古代計算容量的單位。十六斛為「一秉」。《集韻·上聲·梗韻》：「秉，或曰粟十六斛為秉。」《論語·雍也》：「冉子與之粟五秉。」
權柄。《管子·小匡》：「治國不失秉，臣不如也。」《史記·卷七九·范 睢蔡澤傳》：「吾聞先生相李兌，曰『百日之內持國秉』，有之乎？」通「柄」。
姓。如漢代有秉寬。
用手執握。《文選·古詩十九首·生年不滿百》：「晝短苦夜長，何不秉燭遊！」
保持、堅持。唐·皇甫冉〈太常魏博士遠出賊庭江外相逢因敘其事〉詩：「秉節身常苦，求仁志不違。」元·劉時中〈端正好·眾生靈遭魔障套·三煞〉：「這相公主見宏深，秉心仁恕。」
主持、掌握。《詩經·小雅·節南山》：「秉國之均，四方是維。」《新唐書·卷八四·李密傳》：「（王儒信）勸讓自為大冢宰，總秉眾務，收密權。」
根據、依循。如：「秉公處理」。